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中海亲颐台湾游第二站:长庚科技大学

4月24日上午,中海亲颐台湾乐活游一行22人来到旅行第二站——长庚科技大学。由柏达国际邀请,台湾肥胖研究学会理事长刘珍芳教授以专题讲座方式,深入浅出地向来宾介绍了银发族常见的慢性疾病,如高血压、心脏病、糖尿病等,并讲解如何通过饮食进行身体调理。

 

 

保健营养系教师朱瑞荷带领来宾品尝了著名台式鼎泰丰小点心,名厨刘坤昌与保健营养系邱丽玲教授指导来宾进行了养生料理实作体验,大家共同制作了松露南瓜饭、和风鲜虾盘、干贝山药盅、树子海上鲜、麻油松坂肉、鱼干山苦瓜、四季合时果、红豆柿子饼、养生咸粥品、蔬果拿铁、山药薏仁奶、银耳梨子露等12道台湾特色养生料理,以及不含化学添加物与防腐剂的凤梨酥,整个过程有趣又实用,使来宾对银发族所需的健康烹饪方式有了更深层次的认识。

 

 

 

午餐后,台湾口腔卫生领域专家、老人照顾管理系江贞红博士与黄惠玲主任,向来宾们讲述了常见口腔卫生与全身健康的关联性、银发族常见的口腔健康问题及卫生保健方法、如何选择合适的口腔清洁用具、及如何正确使用牙线、操作贝氏刷牙法。随后,在专家的指导下,来宾们亲身体验了实际操作各式洁牙器材,大家均表示今天所学非常新鲜,受益颇多。

 

 

参访结束前,长庚科大保健营养系主任许青云、老人照顾系主任黄惠玲携专家与来宾们开展了面对面的联合座谈,平易亲切的语言交流、专业精致的知识碰撞,受得了来宾们的一致好评。座谈后,来宾们接收了学校颁发的结业证书。